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油炸芸豆
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繁华落尽满心凉植

油炸芸豆，是真正外酥里嫩的美味喔！不能吃太多的油炸食品，偶尔吃吃，再加上补充一些蔬菜，平衡一下，是不是一举两得的好方法呢？

时间:10-30分钟
食材
芸豆 500g
面粉 50g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    芸豆洗净，摘去筋,掰开。
  • 步骤 2/7
    放入开水中焯烫。
  • 步骤 3/7
    将焯烫好的芸豆放入盐腌20分钟。
  • 步骤 4/7
    面粉中加水调成面糊。
  • 步骤 5/7
    将芸豆蘸一层面糊。
  • 步骤 6/7
    油温到7、8成热,放入锅中炸好即可。
  • 步骤 7/7
    外酥里嫩
小贴士

判断油温到7、8成热，可以从油温还不高時就开始用筷子试几次，直到筷子周围产生小气泡不断上升，說明溫度足夠。一般这时油面比较平静，里面没有流动现象。

发布于 2024-05-21
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