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香炸藕片
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思虑fitness

做咸蛋黄蒸肉饼的时候剩下一段莲藕，虽然不多，但也不能浪费哈，直接调了些面糊炸成藕片，虽然没有夹肉馅，可炸出的藕片香香脆脆的，别有一番口感呢！

时间:10分钟内
食材
莲藕 250g
面粉 适量
淀粉 适量
五香粉 适量
食盐 适量
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材：面粉、淀粉、莲藕、五香粉。
  • 步骤 2/8
    面粉和淀粉按1：1放入碗中，加入五香粉、少许食盐，加入清水调成面糊。
  • 步骤 3/8
    面糊要调成稠滑没有颗粒。
  • 步骤 4/8
    莲藕切成三四毫米厚的片。
  • 步骤 5/8
    切好的藕片蘸上一层面糊。
  • 步骤 6/8
    锅内放油,烧至6成热时下藕片。
  • 步骤 7/8
    炸至成金黄色即可出锅。
  • 步骤 8/8
    香香脆脆，趁热吃吧！
小贴士

想要藕片更酥脆，可以在面糊中放适量泡打粉。

如果不放泡打粉，要趁热食用，凉了就不脆了。

发布于 2023-05-06
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