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干炸黄鱼
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孤单

那天看到天山可可做的干炸鱼了，一下子就馋了，赶紧买了鱼自己也试试，做好以后真的很好吃，我特别喜欢吃干炸鱼就热馒头，用手撕着吃鱼，那感觉特美。另外我还爱吃羊肉串，非常喜欢孜然的味道，但是由于我这人爱上火所以不能吃羊肉，于是我就给干炸鱼撒了孜然粉，啊，最后感觉很好吃，以后想吃羊肉串我就做这个吃了，嘿嘿。

时间:10分钟内
食材
黄鱼 400g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
辣椒粉 适量
孜然 适量
二锅头酒 适量
葱姜蒜 适量
花椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    首先将黄鱼去鳞去内脏清洗干净
  • 步骤 2/12
    鱼的两面切几道，葱姜蒜切好备用，再来点花椒。
  • 步骤 3/12
    将鱼放在盆子里，加入葱姜蒜花椒，再加适量二锅头酒
  • 步骤 4/12
    加少许生抽
  • 步骤 5/12
    最后加入适量盐
  • 步骤 6/12
    然后用手给鱼按摩一下利于鱼入味，这样腌制两小时，期间再按摩几次。
  • 步骤 7/12
    用干锅炒下孜然粒，炒出香味就行，然后装在研磨瓶子里
  • 步骤 8/12
    鱼的两面撒些干面粉
  • 步骤 9/12
    炒锅烧热加入多一些油
  • 步骤 10/12
    油热以后提着鱼尾慢慢将鱼放进锅里炸
  • 步骤 11/12
    一面金黄以后翻个个儿，待两面都金黄了就可以了。
  • 步骤 12/12
    然后趁热将孜然粒用研磨瓶子直接研磨碎了撒在鱼身上，再来点辣椒粉开吃。
小贴士

不吃辣椒或者孜然粉的可以换成自己喜欢的调料粉，趁热食用，冷了就不够酥脆了。

发布于 2023-01-21
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