jxcaipu logo
芒果芝士小蛋糕
8178 热度 127 收藏
妊孛晨重诨_

换着花样做芝士蛋糕，趁着家里还有两个芒果，做个芒果芝士蛋糕吧。用了君之的配方，只是去掉了糖，把奶油换作了自制酸奶，朗姆酒也换成了自家酿制的白兰地。总之，想怎么来就怎么来。

时间:1-2小时
食材
奶油奶酪 200g
鸡蛋 1.5个
芒果泥 60g
甜味酸奶 3大勺
自酿白兰地 10g
海绵蛋糕底 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备用料
  • 步骤 2/17
    先将海绵蛋糕切割成小圆片，铺在硅胶模底，备用
  • 步骤 3/17
    芒果肉捣成泥，备用
  • 步骤 4/17
    将奶油奶酪倒入大碗，坐在热水中用打蛋器搅打
  • 步骤 5/17
    打至顺滑无颗粒
  • 步骤 6/17
    加入一个蛋，搅打均匀，继续加入半颗蛋搅打
  • 步骤 7/17
    搅打均匀
  • 步骤 8/17
    加入酸奶和白兰地
  • 步骤 9/17
    搅打均匀
  • 步骤 10/17
    加入芒果泥
  • 步骤 11/17
    搅打均匀
  • 步骤 12/17
    倒入铺好海绵蛋糕底的硅胶模中，排入烤盘
  • 步骤 13/17
    烤盘中加入热水，放进预热170度的烤箱，中层，烤约1小时
  • 步骤 14/17
    表面呈浅金黄，出炉
  • 步骤 15/17
    晾凉后放入冰箱冷藏4小时以上
  • 步骤 16/17
    取出
  • 步骤 17/17
    脱模
小贴士

奶油奶酪提前放置室温软化后，才容易打至顺滑。

芒果泥也可以用食品处理机打碎，但量少，不是很方便。

表面还可以用奶油霜作装饰，懒人就省略这一步了

发布于 2024-09-09
189
相关菜谱
写评论