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巧克力蜜豆蛋糕卷
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HHHitchcock

前两天做的蛋糕卷被老公给扫光后，我就越发的越想做了，最近做蛋糕卷也是越来越顺手了，特别是夏季白天比较长，下午的时候容易饿肚子，这种蛋糕卷做好后放冰箱里，可以做点心吃.

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 5个
牛奶 70g
细砂糖 70g
植物油 55g
低粉 80g
沙拉酱 适量
蜜豆 适量
可可粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将蛋清和蛋黄分离，分别装在不同的不锈钢盆里。
  • 步骤 2/11
    将准备好的牛奶、油加到蛋黄里搅拌均匀。
  • 步骤 3/11
    再筛入低粉和可可粉搅拌。
  • 步骤 4/11
    蛋清加入白砂糖打到湿性泡发，糖要分3次加进去。
  • 步骤 5/11
    往蛋清液里加少部分的蛋黄液，搅拌均匀。
  • 步骤 6/11
    搅拌好的蛋糕液里加少许的蜜豆.
  • 步骤 7/11
    把蛋液倒在铺了油纸的烤盘上.
  • 步骤 8/11
    烤箱160度，20分钟即可。烤好的蛋糕取出倒扣在烤架上晾凉。
  • 步骤 9/11
    在蛋糕上抹一层沙拉酱.
  • 步骤 10/11
    用油纸卷起，定型30分钟左右.
  • 步骤 11/11
    切片即可使用.
小贴士

1、蛋清要在无油、无水的不锈钢盆打发。

2、在混合蛋黄和蛋清是不要饶圈搅拌，以免消泡。

发布于 2022-08-29
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