【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】在家练习裱康乃馨花朵,专门做了这款蛋糕,做好后,感觉送长辈很不错哦,就送给我老妈了,老妈非常喜欢,也不管自己的胃好不好,立马切开吃了一大块,边吃边夸奖俺做的好吃呢,哈哈,看着老妈喜欢吃的样子,做女儿的心里很开心,这就是幸福吧,自己做的美食能得到家人的认可和夸奖,成就感满满的哈。
用了六寸的戚风蛋糕坯子,用淡奶油夹层和抹面,配上上面的奶油霜花朵,好吃又不腻哈。
康乃馨是个比较容易裱的花朵,技术含量不高,但要想裱得惟妙惟肖,裱得漂亮逼真,还得下番功夫哈。桔黄色的花朵我自己感觉还是不错的,但红色和黄色的就逊色多了,奶油霜在我手里都化了,红色的裱的花瓣有点厚了。。。。。
还是一次烤了两个6寸的戚风,过程图片还是两个的哈,这个蛋糕用掉了一个,俺就只写一个的量吧。如果也想一次做两个的,就加倍。
裱花的时候如果手温高,可以戴手套,这样不至于奶油霜化掉。