首页
分类大全
食材大全
我的菜谱
APP下载
木瓜慕斯
4.5万 热度
129 收藏
寂然unlimited
关注
今天是妈妈的生日,去年做了个黑森林蛋糕,今天换换口味,做个慕斯,祝妈妈“生日快乐”!
时间:1-2小时
食材
鸡蛋
3个
低粉
85g
色拉油
40g
糖
60g
木瓜
1个
吉丁片
3片
淡奶油
150g
可可粉
适量
牛奶
15g
柠檬汁
15g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/16
这次做的是海绵蛋糕,是全蛋打发。鸡蛋加糖
步骤 2/16
打到蛋糊花纹不会马上消失即可(大约要十五分钟左右)
步骤 3/16
低粉分三等分筛入,每一次筛入拌均后再筛下一份
步骤 4/16
拌好的的蛋糕糊取一小部分和油拌匀
步骤 5/16
和油拌匀的再倒入蛋糕糊中拌匀
步骤 6/16
倒入烤盘,用力震几下消掉气泡。送入170度预热好的烤箱,烤18分钟
步骤 7/16
吉丁片用水泡软
步骤 8/16
木瓜用勺子挖出果肉
步骤 9/16
加入牛奶、糖、柠檬汁拌均,把木瓜果肉用勺子按成果泥
步骤 10/16
加入泡软的吉丁片,隔热水加热并不断搅拌直到变成液态。放一旁冷却
步骤 11/16
动物性淡奶油用打蛋器打到软性发泡,淡奶油出现纹路就可以了
步骤 12/16
把淡奶油倒到冷却到比较粘稠的木瓜果泥里。
步骤 13/16
拌匀
步骤 14/16
在8寸蛋糕模具底部铺一片海绵蛋糕
步骤 15/16
倒入慕斯馅抹平,放入冰箱冷藏5个小时以上或者过夜,直到慕斯馅完全凝固
步骤 16/16
最后,用喷花模具筛上可可粉就大功告成了
小贴士
木瓜果泥加入吉利丁溶液后,一般是比较稀的状态,放到冰箱冷藏使它变得浓稠,才能更好的和淡奶油混合在一起。
发布于 2022-06-14
240
相关菜谱
木瓜慕斯蛋糕
蛋黄黄黄不黄
7.4万 热度
136 收藏
香瓜慕斯
心若为城念岚
8981 热度
114 收藏
南瓜慕斯蛋糕
灭绝师太liner
1.9万 热度
155 收藏
小熊南瓜慕斯
兔兔_Hasetutu
6.1万 热度
173 收藏
南瓜慕斯
抉擇獨舞炫仰
6万 热度
145 收藏
黄金南瓜慕斯
霹雳小狼趴嗻
7.2万 热度
28 收藏
可爱的西瓜慕斯
傲凝砸
7.1万 热度
45 收藏
南瓜慕斯
淋湿的记忆忆薇
1.1万 热度
175 收藏
超简版南瓜慕斯
你画的像坨屎
5.7万 热度
127 收藏
原谅绿色哈密瓜慕斯
报告叮当_
9万 热度
138 收藏
小南瓜慕斯
EDC的小迷弟阿
8.3万 热度
31 收藏
哈密瓜慕斯蛋糕
纷泪雨书波
12.1万 热度
44 收藏
【香兰教程】哈密瓜慕斯蛋糕
Suodl
11.9万 热度
51 收藏
南瓜慕斯蛋糕
吩头嚼趁湃
4.2万 热度
105 收藏
榴莲香瓜慕斯
小蔡一碟宁攲自
5.4万 热度
7 收藏
夏日冰凉西瓜慕斯
在淖钒炊腥
7.4万 热度
17 收藏
南瓜慕斯蛋糕
不负红艳
5.6万 热度
112 收藏
杯装南瓜慕斯
是皮仔呐
6.1万 热度
14 收藏
香瓜慕斯
猿闻猿谴盘
5.6万 热度
121 收藏
哈密瓜慕斯蛋糕 Melon Mousse Cake Recipe
傲凝砸
16.5万 热度
28 收藏
写评论