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花猪饼干
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何必掩饰雨薇

多一步更别致——花猪饼干

小朋友们都喜欢别致一点的小点心，只需要花费一点点的心思，就可以让他瞪大眼睛哦，这份饼干出炉后，小朋友看看猪身上错落有致的花斑，感觉很神奇哦。其实，只需要比普通饼干多几步，一点也不难。

食材
黄油 100g
糖粉 50g
蛋液 26g
低粉 150g
可可粉 5g
盐 1.5g
香草精 1.5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将室温软化的黄油打软后，加入糖粉和盐打匀，无需打发。
  • 步骤 2/14
    分2次加入蛋液并搅匀
  • 步骤 3/14
    加入香草精搅匀
  • 步骤 4/14
    加入过筛的低筋面粉
  • 步骤 5/14
    揉成光滑的面团，分出三分之二入冰箱冷藏30分钟左右
  • 步骤 6/14
    三分之一原味面团加入可可粉
  • 步骤 7/14
    揉匀即可可可面团。
  • 步骤 8/14
    将原味面团夹在两层油纸中擀开
  • 步骤 9/14
    揪几小块可可面团放在原味饼干面团上
  • 步骤 10/14
    将面团擀开至3mm厚
  • 步骤 11/14
    用小猪模具压出小猪形状的饼干坯
  • 步骤 12/14
    并移至垫了烘焙纸的烤盘上
  • 步骤 13/14
    入预热至180℃的烤箱，中上层，上下火
  • 步骤 14/14
    约10分钟烤至金黄即可
小贴士

1、三分之一的可可面团仍然多，还可以再减量

2、压模的时候，注意可可花纹的位置，即可得出不一样的小猪

发布于 2022-04-17
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