jxcaipu logo
紫薯果子
3.4万 热度 167 收藏
confirmation小葱

夏天到了，天气太炎热，孩子吃饭成了妈妈的大难题，加点心思，孩子就乖乖地说，：“我要吃”！

食材
低筋面粉 105g
泡打粉 3g
蛋黄 1个
鹰唛炼奶 99g
色拉油 适量
可可粉 适量
紫薯 适量
白纱糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蛋黄，加入练奶后，打散，筛入低粉和泡打粉
  • 步骤 2/7
    混合拌匀。如图所见，面糊有点湿，因为当时我参加的配方，低粉只放99克，所以我现在的配方中低粉量为105克。保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏，30分钟，醒面。
  • 步骤 3/7
    紫薯去皮蒸熟，压成泥后，趁着余热加入加入适量白糖，拌至白糖完全被吸收。放置备用。
  • 步骤 4/7
    30分钟后，冰箱中取出面团，用汤匙搅动，发现它没有之前那么湿了，如果还是会粘手的话，这个时候，可以适当添加一些低粉去，直至其不粘手为止。面团分成8份，搓圆，摊开，包入紫薯，封口。发挥想象力，捏成小鸡，鸭子，晴天娃娃等形状。
  • 步骤 5/7
    已经捏成各种形状的小面团上刷上一点色拉油，以防开裂。烤箱预热后，170度，20分钟。出炉冷却至摸上去不觉得烫手，可可粉加入几滴清水，用牙签在小面包上画出眼睛、翅膀，尾巴等。
  • 步骤 6/7
    如果想做小鸡，捏面团的时候，小嘴巴要捏成尖尖的，小鸭子的话嘴巴就是扁扁的。
  • 步骤 7/7
    画什么，怎么画，这个没有界定，完全取决于个人喜好。萌萌的，孩子喜欢的不得了！
小贴士

捏造型的时候，由于操作比较慢，所以不管捏好的还是没捏的，入烤箱前都应该盖上保鲜膜，防止空气进入使面团表面变干，从而导致一烤就开裂。

发布于 2022-09-11
217
相关菜谱
写评论