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炉果
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宛如

这是菊推荐的东北炉果,其特点可以用五个字概括:“香、酥、脆、甜,爽”。成品味道果然非常香酥,吃第一口就爱上这味道了,看来它要成为我家茶余饭后的常备小点心了。

食材
鸡蛋 50g
泡打粉 2g
小苏打 1g
芝麻 适量
色拉油 80g
绵白糖 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    在大碗中,倒入色拉油,白糖和鸡蛋,
  • 步骤 2/10
    用手动打电器,快速搅拌至粘稠有纹路,
  • 步骤 3/10
    筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打,
  • 步骤 4/10
    用刮刀拌匀,
  • 步骤 5/10
    用手稍揉成团,静置10分钟,
  • 步骤 6/10
    将面团夹在保鲜膜中间,擀成长方形面皮,厚约1厘米,
  • 步骤 7/10
    然后刷一层蛋液,撒上芝麻,
  • 步骤 8/10
    用刮板切成小块,
  • 步骤 9/10
    码入烤盘,
  • 步骤 10/10
    入烤箱,中层,180度,上下火,烤20分钟即可。
小贴士

1.蛋液要留出约10克,刷面片表面用;

2.烤制最后几分钟,一定要勤观察,切勿烤过,如果没把握,就在烤制10分钟后,加盖锡纸烤,这样颜色会比较均匀。

发布于 2023-01-07
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