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炉果
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宛如

这是菊推荐的东北炉果，其特点可以用五个字概括：“香、酥、脆、甜，爽”。成品味道果然非常香酥，吃第一口就爱上这味道了，看来它要成为我家茶余饭后的常备小点心了。

食材
低筋面粉 200g
鸡蛋 50g
泡打粉 2g
小苏打 1g
芝麻 适量
色拉油 80g
绵白糖 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    在大碗中，倒入色拉油，白糖和鸡蛋，
  • 步骤 2/10
    用手动打电器，快速搅拌至粘稠有纹路，
  • 步骤 3/10
    筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打，
  • 步骤 4/10
    用刮刀拌匀，
  • 步骤 5/10
    用手稍揉成团，静置10分钟，
  • 步骤 6/10
    将面团夹在保鲜膜中间，擀成长方形面皮，厚约1厘米，
  • 步骤 7/10
    然后刷一层蛋液，撒上芝麻，
  • 步骤 8/10
    用刮板切成小块，
  • 步骤 9/10
    码入烤盘，
  • 步骤 10/10
    入烤箱，中层，180度，上下火，烤20分钟即可。
小贴士

1.蛋液要留出约10克，刷面片表面用；

2.烤制最后几分钟，一定要勤观察，切勿烤过，如果没把握，就在烤制10分钟后，加盖锡纸烤，这样颜色会比较均匀。

发布于 2023-01-07
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