炉果是一道东北的小点心,传统工艺中不加任何添加剂。用油糖面混合制作,外沾一层去皮芝麻。外观金黄色,个头小而均匀。入口香、酥、脆、甜,这是一种四方块的硬点心,口感香酥,因为在炉中烤成,所以得了这么个直白的名字。我这里的方子是采用一个网友的,原方油是150克我觉得有点多,就用了100克,白糖的用量我绝的刚刚好不是很甜。
饼皮擀的不要太薄,稍微厚些
可在加鸡蛋的时候留下点蛋黄液留到最后刷蛋液用
烤箱时间依各家所定