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豆沙炉果
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额完小小网民奚晌

最近一直在做炉果吃，偶然试了一次，往里面加入了红豆沙馅，烤出来后味道也不错。此配方是在参考东北炉果的制作方法，加入了红豆沙的升级版

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 200g
豆面 200g
白糖 120g
玉米油 120g
鸡蛋 3个
红豆沙 190g
泡打粉 6g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将鸡蛋打入盆中，搅拌均匀
  • 步骤 2/11
    蛋液中加入白糖、玉米油，搅拌均匀。
  • 步骤 3/11
    豆面过筛后加入盆中
  • 步骤 4/11
    面粉过筛后加入盆中，再加入泡打粉
  • 步骤 5/11
    将面粉和成光滑的面团
  • 步骤 6/11
    切一块面团，搓成直径约1.5cm的长条
  • 步骤 7/11
    切成1.5cm左右大小
  • 步骤 8/11
    将面段捏成面皮后，包入红豆沙馅
  • 步骤 9/11
    包好馅后揉成团并压成小饼状
  • 步骤 10/11
    烤箱上下火180度预热5分钟
  • 步骤 11/11
    中下层烤10分钟，再移到中层烤8分钟左右即可
小贴士

豆沙馅和饼皮的比例为1:4；家里玉米面没了，所以使用的豆面，因为豆面味太大，个人推荐使用玉米面，份量同豆面一样。此配方为2个烤盘的量。

发布于 2020-02-19
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