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红豆重乳酪蛋糕
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恼弛址俦斩

非常非常爱芝士蛋糕的那种犹如恋人一般的感觉：那种浓、那种腻，让人回味悠长。之所以叫重芝士，是因为相比轻芝士蛋糕，奶油奶酪的比例更大，口感更加的绵密，让人吃完了无法忘怀。

时间:1-2小时
食材
奶油奶酪 220g
鸡蛋 2只
黄油 40g
玉米粉 15g
白砂糖 45g
牛奶 60g
红豆馅 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    奶油奶酪，在室温里软化。
  • 步骤 2/9
    用打蛋器搅打至顺滑。
  • 步骤 3/9
    分次加入2个鸡蛋，每一次必须搅打顺滑之后再加第二个。
  • 步骤 4/9
    放入白砂糖搅打均匀。
  • 步骤 5/9
    放入已经融化的黄油搅打均匀。
  • 步骤 6/9
    筛入玉米淀粉，搅拌均匀至无颗粒的状态。
  • 步骤 7/9
    放入牛奶，再搅拌均匀。
  • 步骤 8/9
    倒入奶酪模具中，放入红豆，震一下磕出大气泡。烤箱预热140度，浴水烤70分钟。
  • 步骤 9/9
    烤好了。放冰箱里冷藏一个晚上，取出来切块即可。
小贴士

切芝士蛋糕，一定要注意，刀要用开水烫过，或者在火上烤过才能切的平整。

发布于 2022-10-13
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