前两天做的吐司吃完了,明天的早餐没着落了,所以晚上就动手做蛋糕了,这次用了黄油代替食用油,不想每次的味道都一样。老公经常想吃磅蛋糕,就是怕黄油太多,吃多了影响健康,所以我也很少做。为了可以让戚风也有磅蛋糕的黄油香味,我就决定加入黄油做戚风。每次做蛋糕总想一次做好多,就是烤箱有点小,最多也只能做个8寸的,可是一个八寸的戚风,早餐的时候他就已经吃了一大半,还想分成两天的早餐都不行,汗一个!
1、黄油隔水融化,要搅拌均匀,让水油完全融合再加入低粉
2、拌好的蛋糕糊倒入模具后,要轻摔几下,震出气泡,再放入烤箱烤
3、温度和时间根据自家的烤箱而定,如果上色太深可以加入锡纸