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蛋白糖
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万磁王uproar

作为一个喜欢烘焙的妈咪，给宝宝做健康美味的小零食是不可少的。这款入口即化的蛋白糖，是宝宝的最爱哦，同时也是我喜欢的零食。第一次做，成功做出来了。第一次品尝，感觉很奇特，脆脆的口感，甜丝丝的滋味，享受！

时间:1-2小时
食材
蛋白液 30g
绵砂糖 30g
全脂奶粉 4g
玉米粉 3g
柠檬汁 几滴
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    蛋白30克（相当于一个中号鸡蛋的蛋白量），加入几滴柠檬汁。
  • 步骤 2/8
    然后加入30克绵砂糖。
  • 步骤 3/8
    打发至硬性发泡。
  • 步骤 4/8
    筛入奶粉和玉米粉。
  • 步骤 5/8
    切拌均匀。
  • 步骤 6/8
    装进裱花袋里。
  • 步骤 7/8
    烤盘垫上吸油纸，然后挤出蛋白糖。
  • 步骤 8/8
    烤箱上下火，100度预热5分钟，烤盘放入中下层架，烤60分钟，余温闷5分钟即可出炉，冷却后即可食用。
小贴士

出炉后要彻底放凉才能揭开糖块，如果放凉后还是不好揭开，说明没有烤透，时间应当延长几分钟。

发布于 2022-09-08
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