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燕麦桃酥
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大圣literally

传统桃酥高糖高油，不符合现代人的健康生活理念。因此我在传统桃酥基础上进行改良，制作了一系列低糖低油的桃酥，不仅营养丰富，而且健康美味。这款燕麦桃酥，更香酥，更适合减肥人士食用。

燕麦中的蛋白质含量远远高于其他麦类品，且含丰富的氨基酸。这些成分能维持人体组织的生长，更新和修复，每天通过食用燕麦，摄入的蛋白质，氨基酸远高于食用普通的谷物，促进消化吸收。燕麦含有丰富的食用纤维，功能是延缓胃肠的排空时间，易产生饱足感，能减少正餐以外的进食量，可避免食用过多的食物引起的肥胖。

食材
中筋面粉 150g
泡打粉 2g
小苏打 1g
白芝麻 适量
燕麦片 50g
绵白糖 50g
色拉油 50g
鸡蛋 60g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先称量50克绵白糖，
  • 步骤 2/11
    然后倒入50克色拉油，
  • 步骤 3/11
    用手动打蛋器搅拌均匀，
  • 步骤 4/11
    加入50克蛋液，
  • 步骤 5/11
    用手动打电器，顺一个方向快速搅打1分钟，至粘稠有纹路即可，
  • 步骤 6/11
    筛入面粉150克、泡打粉2克和小苏打1克，倒入燕麦粉，
  • 步骤 7/11
    用刮刀翻拌均匀，
  • 步骤 8/11
    然后用手稍揉成团，静置10分钟，
  • 步骤 9/11
    将面团分成16份，约22克/份，搓成球，用手心按扁，放入烤盘，
  • 步骤 10/11
    在桃酥坯表面刷上剩余的10克蛋液，撒上白芝麻，
  • 步骤 11/11
    入烤箱，中层，180℃，上下火，烤15分钟，烤至桃酥表面变成金黄色，有些许开裂即可。
小贴士

请根据自家烤箱的情况，调节烘烤的温度和时间，最后几分钟时一定要勤观察，烤到想要的颜色即可关火，切勿烤过！

发布于 2022-09-20
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