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清蒸鱼
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新鲜的鱼适合清蒸,肉质鲜嫩,特别适合小孩吃。

时间:10-30分钟
食材
小海鱼 3.0条
食用油 0.5勺
生抽 1.0勺
小葱 适量
鸡粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    首先准备新鲜的小海鱼三条,葱和大蒜适量。
  • 步骤 2/9
    小葱切段,大蒜切末备用。
  • 步骤 3/9
    盘底放一些姜丝,摆上鱼,上面再放上几根姜丝。
  • 步骤 4/9
    我家小孩不吃生葱,所以这个时候放上去了。
  • 步骤 5/9
    锅中放水,烧开后放入盘中的鱼,隔水蒸15分钟。
  • 步骤 6/9
    蒸好后,倒掉盘中多余的水分。
  • 步骤 7/9
    锅中放一勺油,蒜末小火爆香,加入一勺生抽。
  • 步骤 8/9
    再加入少许鸡粉,小火煮开,趁热淋在鱼上就可以了。
  • 步骤 9/9
    成品图。
小贴士

这道菜鱼的分量少,不用放盐也行,生抽带咸味。

发布于 2022-05-09
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