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红豆吐司
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起码子达人

家里有点红豆看着很久没有吃了，所以就做了点蜜红豆来吃配酸奶，做的比较多就想到了做这个面包里面夹上红豆肯定也好吃的，因为以前经常在面包店里面买的，都是喜欢买有红豆的，觉得好吃又香又甜的，这次就自己做了，更是健康呢。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 270g
牛奶 138g
细砂糖 40g
黄油 20g
盐 4g
蛋液 32g
酵母 3克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把除黄油外的其他材料倒入面包机桶内。
  • 步骤 2/12
    用筷子搅拌成絮状。
  • 步骤 3/12
    用面包机和面20分钟。
  • 步骤 4/12
    加入黄油继续和面20分钟，然后在面包机桶内醒发至2-2.5倍大。
  • 步骤 5/12
    发酵结束后把面团排气，分钟两份，滚圆后松弛15分钟。
  • 步骤 6/12
    将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后自上、下各三分之一处向内折。
  • 步骤 7/12
    将面团擀长、压薄短底边。
  • 步骤 8/12
    把之前做好的红豆均匀的放在面团上，然后自上而下卷起来。
  • 步骤 9/12
    放入吐司模具内。
  • 步骤 10/12
    放在温暖的地方进行二次发酵。
  • 步骤 11/12
    在面包表层刷一层蛋液。
  • 步骤 12/12
    放入预热好的烤箱170度中层30分钟，出炉后立即脱模。
小贴士

如果烤箱顶部温度比较高，面包上色后加盖锡纸，我的是烤十分钟就要加盖锡纸的。

发布于 2022-07-26
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