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猪肝粉肠炒黄瓜
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劳资有保险昂

前天是清明节，这里的习俗一般是烤乳猪祭祖，这是妹妹给我的猪一些内脏，不知道怎么吃的好，于是物尽其用，一些用来煲粥，一些用来炒着吃，于是就有了这个菜啦！哈哈！

时间:10分钟内
食材
青瓜 1根
油 适量
盐 适量
酱油 适量
料酒 适量
粉肠 适量
猪肝 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪肝和粉肠提前腌20分钟，备用。
  • 步骤 2/11
    将黄瓜清洗干净。
  • 步骤 3/11
    削皮。
  • 步骤 4/11
    将黄瓜切片。
  • 步骤 5/11
    热锅、倒油，加入蒜蓉，炒香。
  • 步骤 6/11
    加入粉肠、猪肝，煸炒一会。
  • 步骤 7/11
    倒入适量料酒。
  • 步骤 8/11
    加入黄瓜，煸炒一会。
  • 步骤 9/11
    加入少量水，大火煸炒。
  • 步骤 10/11
    加入适量盐、酱油。
  • 步骤 11/11
    美味的下饭菜出锅啦!
小贴士

1、猪肠和猪肝要清洗干将，用盐、料酒、鸡粉、酱油腌20分钟。

2、炒猪肝或黄瓜要掌握火侯，不宜炒太久，否则会影响口感。

发布于 2023-03-04
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