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虾酱蒸排骨
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如焚goodness

炎炎夏日，一看肉类就没胃口，一旦用虾酱来搭配肉类，嘿嘿！不仅让您开胃还很下饭呢！

虾酱是一种储藏发酵食品，在储藏期间，蛋白质会分解成氨基酸，使之具有独特的清香，很容易让人吃上瘾。而且小虾所含钙质分解后成为易于人体吸收的钙，因此虾酱是优质蛋白质、钙和脂肪酸的丰富来源。

食材
肋排 400g
橄榄油 适量
虾酱 适量
蒜头 适量
砂糖 适量
生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    食材：虾酱和肋排。
  • 步骤 2/5
    将肋排洗净，放入盘子里，加入适量的虾酱、砂糖、生粉，拌匀，腌制2小时。
  • 步骤 3/5
    炒锅水煮开，放入盘子，放入适量的蒜头，盖锅盖，旺火蒸20分钟。
  • 步骤 4/5
    揭盖，即可关火。
  • 步骤 5/5
    上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士

虾酱各牌子咸味不同，要自己小心份量，不要下得太多以至过咸。

发布于 2024-10-29
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