鱼香味，是川菜的代表之一，以鱼香调味而得名；作为一种调味料，地区不同口味也略有不同，但总体主要表现为：咸甜酸辣兼备。鱼香味，其中的灵魂就是豆瓣酱，想要味道正宗，一定要用四川出产的豆瓣酱哦。

另外，鱼香味中的醋，也是特别的重要的，一定要用酿造食醋，因为它味道纯正，入菜口感也特别的好。对于醋，人人都不陌生吧？有白醋，香醋，甜醋等等，它酸酸的口感，很多的时候，可以调剂胃口；它除了入菜以外，还有保健，药用等价值，能解毒，下气消食，开胃醒酒哦。并且醋，还有美容养颜的功效哦，隔一日在洗脸的温水中加少入白醋，可以淡化细纹，嫩肤褪斑呢。精灵也特别的喜欢吃醋，呵呵，最爱干的事情就是泡方便面的时候，一定要加多多的白醋，酸酸的，辣辣的，吃起来特别的香，也特别的提胃口。

鸡蛋，你是怎么吃？鱼香烘蛋，你尝试过了吗？味道特别棒的鱼香烘蛋，特别的下饭，特别的美味哦！满满一盘子的鱼香烘蛋，咱家5岁半的娃儿，放弃筷子，直接一勺又一勺的全部吃完，最后居然连盘底的酱汁也舔的干干净净了，愣是让我们仨大人看的目瞪口呆，吃完一脸的满足感，说好好吃，好爱妈妈，嘻嘻。。。如果你也喜欢鱼香味，那就跟随精灵的脚步，一起来做这一道鱼香烘蛋吧。。。