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芝士茴香烘蛋
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卤鸡翅o

都说茴香和鸡蛋是最经典的搭配，这句话在我家是最合适不过的了。对于这来说，特别喜欢茴香那浓浓的香气，尤其把它和鸡蛋放在一起更是喜欢了，这次在加上香浓的马苏里拉奶酪，更是大爱了。

时间:10-30分钟
食材
茴香 200g
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
马苏里拉奶酪 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    鸡蛋打入碗中。
  • 步骤 2/13
    加入适量的盐，搅打成均匀的蛋液。
  • 步骤 3/13
    茴香摘洗干净，用清水浸泡十分钟，彻底去除农药。
  • 步骤 4/13
    切掉中间和根部不用，只留下叶子尖的部分。
  • 步骤 5/13
    切成碎末。
  • 步骤 6/13
    把切碎的茴香末加入搅拌好的蛋液中，轻轻搅拌均匀。
  • 步骤 7/13
    倒入带有模具的平底锅中，先把一面煎成金黄色。
  • 步骤 8/13
    翻面后把另一面也煎熟。
  • 步骤 9/13
    从锅中把煎熟的蛋饼取出来，放到可进烤箱的容器上。我用的是蛋糕模的底部。
  • 步骤 10/13
    马苏里拉奶酪切碎，铺到煎好的蛋饼上。
  • 步骤 11/13
    放入预热200度的烤箱中，烤8分钟左右至奶酪融化。
  • 步骤 12/13
    取出切块。
  • 步骤 13/13
    配上主食和饮品，就是一顿丰盛的早餐。
小贴士

想要奶酪拉丝的效果，可以先把煎好的蛋饼切开，再铺上奶酪送进烤箱烤。切的时候要趁热，我的这个是放凉了以后切的，所以拉丝不明显。

发布于 2019-11-07
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