香菇油面筋
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上海的一道本帮菜，油面筋色泽金黄，表面光滑，味香性脆，同香菇一起烧，吃起来鲜美可口。
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/8
准备食材 -
步骤 2/8
香菇，木耳泡发，香菇洗干净，一切为二，木耳去蒂撕小朵。
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步骤 3/8
锅中热油，放入香菇，木耳翻炒片刻，加入一小碗水烧开。
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步骤 4/8
放入油面筋，用刀铲将油面筋压瘪。
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步骤 5/8
加入蚝油
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步骤 6/8
放入适量盐，白糖盖盖烧3分钟至熟。
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步骤 7/8
大火收汁，出锅放葱花即可。
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步骤 8/8
成品图
小贴士
油面筋烧之前用筷子捅一个窟窿，烧起来入味，易熟。
发布于 2023-11-18
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