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泡菜肉馅包
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恨灵雕

家里泡菜坛里还有一些泡菜，已经泡了有段时间了，因为这次又买了包菜，想再做一 些，上次的有点咸了，于是我帮之前那夹出来，只有一点了，冰箱里又有些肉，我就用来一起做包子馅了。以前有做过用生菜做酸菜做过一次包子，超好吃，想着这个一定也不赖的，想着就口水了，哈哈。

时间:1-2小时
食材
肉馅 200g
泡菜 80g
高粉 300g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
酵母 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面粉加点糖拌匀，加酵母加温水和匀发二倍大
  • 步骤 2/8
    发的时候剁馅、泡菜
  • 步骤 3/8
    两都加一起加料拌匀
  • 步骤 4/8
    面发好后排气分剂，滚圆醒10来分，取一个擀开包入适量馅
  • 步骤 5/8
    收口朝上
  • 步骤 6/8
    做好全部，放蒸锅，冷水上锅蒸30分钟，焖5分
  • 步骤 7/8
    热腾腾的，看着就有食欲，咬一口，哇塞还有汤汁呢，这一口真酸爽
  • 步骤 8/8
    全部摆盘上桌
小贴士

1、面先发好

2、泡菜冼净切碎，肉剁陷

3、加料一起拌匀

4、取适量陷包入面皮，捏紧

5、上锅蒸熟即可

发布于 2024-04-09
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