萝卜干包子 - 萝卜干包子的做法,萝卜干包子怎么做好吃,萝卜干包子的家常做法 - 京细菜谱

萝卜干包子

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敬曦凊仴聊嘸痕

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自己尝试着做了点萝卜干，老爸提议放点萝卜干到包子里，想想也对，有梅干菜的包子，这萝卜干做馅，味道肯定不差的，想到就做到，今天就买了面粉，然后放了点萝卜干进去，还搭配了点粉丝和黑木耳，还别说，做出来的包子真的香，吃到嘴里，萝卜干脆脆的，很有嚼劲呢。

食材

面粉 600g

肉馅 260g

酵母 4g

油适量

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/15

面粉与酵母水一起倒入面包机内，启动和面程序。
步骤 2/15

粉丝用水泡发。
步骤 3/15

黑木耳放水里泡发。
步骤 4/15

萝卜干放水里泡发。
步骤 5/15

肉馅放油、生抽、蚝油、黄豆酱、十三香、料酒、鸡蛋、姜沫、葱花、水淀粉搅拌均匀。
步骤 6/15

泡发好的木耳洗干净切碎。
步骤 7/15

萝卜干洗净切碎。
步骤 8/15

粉丝切碎。
步骤 9/15

将木耳、粉丝、萝卜干与肉馅混合均匀。
步骤 10/15

发酵好的面团揉搓排气。
步骤 11/15

分小份擀面皮。
步骤 12/15

放上肉馅。
步骤 13/15

捏合成型。
步骤 14/15

包子生胚底部垫上芭蕉叶，放蒸笼里二次醒发。
步骤 15/15

二醒完成后，大火烧开转中火蒸15分钟，熄火后虚蒸三分钟再开盖。

小贴士

萝卜干比较咸，要泡水洗净。

发布于 2023-09-18