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果酱蛋糕
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ohm天穹

真是控制不了自己，有时一炉烤好几个小蛋糕，不想就吃原味的，就这着法的做奶油蛋糕，这款用的是6寸的胚，自己再修改成4寸的，因为怕大了吃不了，虽说私房烘焙用的都是淡奶，但吃多了还是会感觉腻，加了果酱就又是另一翻味了。

时间:1-2小时
食材
低粉 50g
油 20g
盐 适量
奶 20g
蛋 2个
糖 65g
淡奶 200g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    奶和油入盆加糖打匀
  • 步骤 2/8
    一个一个加入蛋黄打匀
  • 步骤 3/8
    加入筛过的低粉拌匀
  • 步骤 4/8
    蛋白加盐分次加糖打发和蛋黄糊拌匀，入烤盘烤150度40分
  • 步骤 5/8
    脱模晾凉
  • 步骤 6/8
    淡奶加糖打发备用，蛋糕片三片，一层蛋糕一层奶油撒水果
  • 步骤 7/8
    水果表面抹一层果酱，依次做好全部
  • 步骤 8/8
    表面及四周抹上奶油，在蛋糕顶部再抹少许果酱，最后用奶油花装饰，是不是很漂亮呀！
小贴士

1、蛋糕烤好，脱模片三片

2、淡奶加糖打发，水果切粒

3、一层蛋糕一层奶油撒适量果粒，抹一层果酱，依次全部做好

4、奶油抹匀四周及顶部，表面再抹一层果酱，最后用奶油花装饰即可

发布于 2024-06-28
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