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胡萝卜烧排骨
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人哔豌豆荚吧号

很家常的菜

很下饭的菜

但也是比较费时的菜

一般我都要到周末才会做的。

食材
排骨 300g
胡萝卜 200g
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
姜片 适量
蒜瓣 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    胡萝卜去皮，切块待用
  • 步骤 2/11
    排骨洗净焯水
  • 步骤 3/11
    锅内下油，下蒜瓣和姜片煸出味道
  • 步骤 4/11
    下少量的白糖（最好用冰糖），迅速翻炒，炒成糖浆
  • 步骤 5/11
    下排骨煎炒
  • 步骤 6/11
    排骨变成金黄色
  • 步骤 7/11
    下适量的水，烧开
  • 步骤 8/11
    下胡萝卜块
  • 步骤 9/11
    下五香粉
  • 步骤 10/11
    盖锅，小火慢炖半个钟头到一个钟头
  • 步骤 11/11
    下适量的盐调味，可以享用了。
小贴士

烹饪时间需要半个钟头以上，那样排骨才会酥透入味。

发布于 2023-07-04
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