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脊骨炖白菜
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瘟恳牟直揭

这是一道家常菜。也可以把脊骨换成五花肉，味道也好。

百菜不如白菜。

时间:10分钟内
食材
大白菜 500g
熟脊骨 200g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    大白菜、熟脊骨。
  • 步骤 2/9
    大白菜切条、洗净、沥干水分。
  • 步骤 3/9
    起锅热油，爆香葱花，放入大白菜翻炒。
  • 步骤 4/9
    炒至大白菜塌秧。
  • 步骤 5/9
    加入少许生抽。
  • 步骤 6/9
    放入熟脊骨，加入适量骨头汤或清水。
  • 步骤 7/9
    炖制5分钟左右，加盐调味。
  • 步骤 8/9
    继续炖制1分钟，加味精提鲜。即可关火。
  • 步骤 9/9
    出锅盛入碗中。
小贴士

白菜最好当天吃完，尽量不要吃隔夜剩的白菜。

因为煮熟的蔬菜放的时间长了，部分成分会变成亚硝酸盐 。但日常生活中,人们为了避免浪费,剩菜如果没变质的话,通常会在下餐消灭掉,一般是中午剩的晚上吃,但隔夜的最好别吃了,所以说,要多摄取新鲜食物,但偶尔不浪费也是对的。

发布于 2024-06-23
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