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窝窝头
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浮期妄年箕

窝窝头一般是玉米面做的，黄色的，在旧社会人们都吃这，它的样子和名字是一样的，圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口，故得名窝窝头。如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了，因粗粮对身体健康很有好处，因此广受欢迎。

食材
玉米面粉 400g
黄豆面粉 100g
小苏打 2g
热水 300g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    小苏打用热水融解，
  • 步骤 2/7
    加入玉米面粉和黄豆面粉，
  • 步骤 3/7
    ​用筷子搅拌至无干粉状，
  • 步骤 4/7
    用手揉匀成团，
  • 步骤 5/7
    捏成窝头，入蒸锅，
  • 步骤 6/7
    大火蒸15分钟，
  • 步骤 7/7
    香香的窝头已经蒸好了。
小贴士

1.和面用的热水，就是摸上去稍微有些烫手就行，温度大约在50-60度；

2.和好的面，无需醒，直接整形上锅即可；

3.大火蒸15分钟，或中火蒸20分钟都行。

发布于 2023-06-24
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