Name: 腐乳玫瑰烤翅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鸡中翅 500克; 腐乳 2块; 生抽 2汤匙; 玫瑰露酒 2汤匙; 蚝油 半汤匙; 老抽 半汤匙; 白糖 半汤匙

腐乳玫瑰烤翅

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shrine飞翔

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这道腐乳玫瑰烤翅，成品色泽红润，甘香醇香，豉油味浓，皮爽肉滑。　

其实灵感是来源于——广式菜系中一道颇有特色的冷菜：玫瑰豉油鸡。

玫瑰豉油鸡，是一道非常受欢迎的菜，它肉嫩、皮脆、鲜香、味美，具有补血益气、滋阴养颜的功效。

不过，我加入了另外一味玫瑰豉油鸡中没有的配料，腐乳。

鸡也用了鸡中翅代替，它含有强健血管及胶蛋白，大量的维生素A，对视力、生长、上皮组织及骨骼都有好处。

食材

鸡中翅 500克

腐乳 2块

生抽 2汤匙

玫瑰露酒 2汤匙

蚝油半汤匙

烹饪步骤

小贴士

制作要点：

别心急，一定要有充足的腌制时间，这样才里外都非常有滋味。

如果晚上吃，可以早上腌制，如果中午吃，可以提前一个晚上腌制，记住得放入冰箱哦。

小贴士：

一般人群均可食用。

感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人;患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。

发布于 2025-01-19