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腐乳香烤鸡翅
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trolley心慌

提前腌制好，按时间放入烤箱，这样就不用慌张了。翻下冰箱中还有存货---鸡翅，还可以利用刚蒸排骨剩余的腐乳汁来腌制，注意腌制时在鸡翅表面上划几刀好入味，反面还用叉多刺几个小洞，腌制过程中有空在翻动几下，这样能快速的入味，省事省时间。

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 6根
腐乳汁 100g
油 适量
盐 适量
白芝麻 适量
味精 适量
胡椒 适量
大葱 适量
姜 适量
料酒 适量
蜂蜜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    在鸡翅上斜划几刀；
  • 步骤 2/8
    将腐乳汁， 料酒， 姜片， 大葱段， 蒜瓣和盐， 胡椒等放入其中；
  • 步骤 3/8
    搅拌均匀；
  • 步骤 4/8
    盖上保鲜膜腌制一个小时以上， 中间拿出来翻动几次；
  • 步骤 5/8
    将腌好的鸡翅平放在垫有烤盘纸的烤盘上， 放入预热200度的烤箱中下层；
  • 步骤 6/8
    第一次烤制十分钟后拿出，将腌制的汁刷在鸡翅表面；再每隔八分钟， 拿出来重复刷汁两次；
  • 步骤 7/8
    最后一次将蜂蜜刷在鸡翅的表面，再放入烤盘中烤上五分钟；
  • 步骤 8/8
    香喷喷的腐香烤翅就做好了，装盘，表面上撒些白芝麻。
小贴士

1. 烤鸡翅好吃的前提是鸡翅腌制入味，在鸡翅表面上划上几刀，背面可以用叉些小孔，再加入腐乳汁和调味料腌制；中间注意翻动几次，让调味料汁全面进入鸡翅中；

2. 在烤制的过程中要注意间隔一段时间从烤箱中取出， 两面都刷层腌制的调料，一般为八--十分钟，二至三次刷料汁； 最后一次拿出来刷成蜂蜜， 调味增色。

发布于 2019-11-07
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