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孜然蒜香烤鸡翅
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降孟拖臼堪

吃鸡翅膀咯~烤鸡翅膀~我最爱吃~~~

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 6只
葱末 5g
姜末 3g
蒜末 5g
生抽 15ml
料酒 15ml
盐 1g
糖 3g
蒜蓉辣酱 15g
孜然 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    将鸡翅洗净并擦干水，放入在盘中
  • 步骤 2/16
    用刀叉在鸡翅的表面扎几下，以便在腌制时更好的入味。
  • 步骤 3/16
    将生抽放入碗中
  • 步骤 4/16
    加入料酒
  • 步骤 5/16
    加入盐
  • 步骤 6/16
    加入糖
  • 步骤 7/16
    加入蒜末
  • 步骤 8/16
    加入姜末
  • 步骤 9/16
    加入葱末
  • 步骤 10/16
    在碗中搅均
  • 步骤 11/16
    将鸡翅放入搅拌均匀后，腌渍至少30分钟（时间越长越好）
  • 步骤 12/16
    将腌渍好的鸡翅放置在烤网上
  • 步骤 13/16
    均匀地刷上蒜蓉辣酱
  • 步骤 14/16
    撒上一层孜然
  • 步骤 15/16
    放入预热好的烤箱中层，200度
  • 步骤 16/16
    烤约20分钟即可
小贴士

1、在烤网下面，我们要放一个铺有锡纸的烤盘，以便接住鸡翅在烘烤过程中滴落的汤汁。否则汤汁滴到烤箱中，或直接滴在未铺锡纸的烤盘里，汤汁经过高温会碳化，非常难清洗。

2、在烘烤的中途，可以将鸡翅翻面烤一次，喜欢咸口味的人，可以再在鸡翅表面刷一层蒜蓉辣酱。

3、烤好的鸡翅趁热食用口感最好，如果凉了的话，可以再用烤箱烤5分钟加热后再吃。

4、鸡翅腌制的时间越长越好吃，如果打算长时间腌制，最好放入保鲜盒里密封好，放冰箱冷藏腌制，尤其是夏天。不要超过24小时

发布于 2020-07-14
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