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孜然欧芹烤鸡翅配五彩土豆
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周末都在家待着来,今天介绍一道非常好吃,而且制作很简单,聚会的时候必不可少的美味。鸡翅怎么做都会很好吃,这次鸡翅选择了西餐里很常用的材料欧芹。欧芹原产地中海沿岸,欧美及日本栽培较为普遍。香芹含有大量的铁、维生素A和维生素C,是一种香辛叶菜类,西餐中用应较多,多座冷盘或菜肴上的装饰,也可作香辛调料,还可供生食,特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶,可消除口齿中的异味。欧芹和鸡翅是非常搭配的,用欧芹一起腌制烤出的鸡翅非常香,而且解油腻。

时间:1-2小时
食材
鸡翅中 12个
五彩小土豆 20个
大蒜 1头
欧芹 6根
辣椒碎 2大匙
孜然粒 2大匙
老抽 1大匙
生抽 3大匙
料酒 2大匙
1小匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    小土豆洗干净,一分为二,备用,这个五彩小土豆很好吃,非常适合烧烤
  • 步骤 2/6
    鸡翅洗干净,在鸡翅背上划两刀,擦干水分备用
  • 步骤 3/6
    把大蒜,欧芹都放在盆中备用
  • 步骤 4/6
    在盆中放入调味料,孜然,生抽,辣椒碎,老抽,料酒所有调味料都放进去
  • 步骤 5/6
    手带上一次性手套,把所有材料都抓均匀,搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌制3个小时以上。
  • 步骤 6/6
    这是腌制好的鸡翅,烤箱180度到200度,上下火,最好腌制鸡翅的盘子或者盆可以直接放进烤箱的,这样等鸡翅腌制好,直接放进烤箱烤制30到45分钟,土豆变软,鸡翅均匀上色即可。
小贴士

1.如果没有小土豆用大土豆的话,要切成小的菱形块儿,这样用助于土豆成熟快

2.欧芹很容易买到,烤制的时候也一起和鸡翅烤

3.鸡翅选择鸡翅中鸡翅根都可以,但是要洗净,擦干水分,被忘记在鸡翅背上划两刀,更容易入味

4.腌制鸡翅的时间至少3个小时以上,这样烤出的鸡翅味道更好,更入味

5.腌制鸡翅的容器最好是可以放进烤箱的,因为腌制好的鸡翅不用拿出来,一起放进烤箱烤就可以了

6.每家的烤箱时间火候不同,只要土豆变软,鸡翅两面均匀上色,熟了就可以了,这个鸡翅用炭火烤一样好吃

发布于 2018-10-14
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