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芝麻鱼松
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青占鱼鱼肉入药,性味甘平,有滋补强壮之功,用于治疗慢性胃肠道疾病、肺痨损伤、神经衰弱等。此鱼鱼肉鱼厚实鱼刺少、价格便宜,做鱼松那是相当的美味。。。
时间:1-2小时
食材
青占鱼
500g
油
适量
盐
适量
姜片
适量
白芝麻
适量
料酒
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
白糖
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/17
食材:青占鱼、姜片、熟白芝麻
步骤 2/17
将青占鱼去内脏去鱼鳃洗净捞出。
步骤 3/17
放入盘中。
步骤 4/17
随后,搁入姜片,加适量的料酒。
步骤 5/17
放入蒸锅中。
步骤 6/17
盖上盖蒸至7——8分钟关火。
步骤 7/17
开盖取出。
步骤 8/17
接着,将蒸熟的青占鱼拣出姜片倒掉汤汁。
步骤 9/17
去除鱼头鱼骨鱼刺。
步骤 10/17
烧锅倒油烧热,下入收拾好的青占鱼鱼肉翻炒一下。
步骤 11/17
然后,加适量的生抽。
步骤 12/17
加适量的胡椒粉。
步骤 13/17
加适量的白糖。
步骤 14/17
加适量的盐。
步骤 15/17
调味翻炒翻炒。
步骤 16/17
炒干水分炒酥。
步骤 17/17
最后,合入适量的白芝麻炒匀,即可。
小贴士
用大火炒干水分,再用小火炒酥。
发布于 2024-06-01
163
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