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【手工美食】薄荷酸奶土豆泥吐司
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卡片ally

做东西剩下了点土豆泥，昨晚把它加在土司里，阳台上的薄荷长得也好快，所以摘了点叶子也放在土司里了！烤过后的土司，有股薄荷的清香，我喜欢！

时间:1-2小时
食材
高粉 340克
土豆泥 130克
鸡蛋 2个
酸奶 95克
盐 3克
砂糖 3克
奶粉 20克
橄榄油 30克
酵母 4克
新鲜薄荷叶 5克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把2个鸡蛋打散先倒入面包桶里，留下一点最后刷面用
  • 步骤 2/12
    再加入自制的原味酸奶
  • 步骤 3/12
    加入橄榄油，如果加黄油粒，那就等成团后再加
  • 步骤 4/12
    2个角落分别加入盐和砂糖
  • 步骤 5/12
    加入奶粉
  • 步骤 6/12
    加入土豆泥
  • 步骤 7/12
    最后加入高粉，中间挖个窝放入酵母，其实我的面包机可以自动撒酵母的，把面包桶装入机器里，选择程序即可，我选了和风面包程序，750克，浅色
  • 步骤 8/12
    阳台上种的薄荷摘了一些，洗净吸干水分切碎备用
  • 步骤 9/12
    等面团和成型后，按暂停加入薄荷叶，继续下面的程序
  • 步骤 10/12
    等到完成发酵后，刷上蛋液开始烘烤
  • 步骤 11/12
    程序结束后，戴上手套取出面包桶，轻轻晃动倒出吐司
  • 步骤 12/12
    彻底冷却后切片即可
小贴士

因为我家的吐司喜欢再加工，所以我选了浅色，这样再次烘烤的时候，就不会过了！

加了土豆泥和酸奶后的土司很软，这个土司基本没有甜味的！

发布于 2022-10-11
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