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芹菜炒烧肉
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慈祥contrast

芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹”，亦称"药芹"。富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

时间:10-30分钟
食材
香芹 1棵
西芹 1棵
烧肉 100g
油 适量
盐 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    香芹和西芹。
  • 步骤 2/8
    切段洗干净。
  • 步骤 3/8
    烧开水灼至半熟。
  • 步骤 4/8
    捞起待用。
  • 步骤 5/8
    烧肉切块。
  • 步骤 6/8
    烧热锅，下入油，下入烧肉走油爆香，盛起待用。
  • 步骤 7/8
    再次烧热锅，下入油，下入芹菜盖上盖子煮一会，下入盐和白糖炒均匀。
  • 步骤 8/8
    下烧肉炒均匀即可。
小贴士

芹菜用开水灼过会快熟些。

发布于 2023-03-12
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