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芒果奶油蛋糕
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郜耘志腻

LG生日那天他在外地，不能与他一起过，他周日回来，就做了一个简单的生日蛋糕送给他。广东天气还很热，没在空调房下裱蛋糕，就很难裱出什么好的形状。做好后就马上吃掉，否则奶油全部溶掉了。

时间:10-30分钟
食材
6寸蛋糕坯 1个
淡奶油 300g
芒果 1个
细砂糖 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蛋糕坯提前做好
  • 步骤 2/7
    淡奶油加入糖，垫着冰水打至能保持花纹。
  • 步骤 3/7
    芒果切片和切粒
  • 步骤 4/7
    蛋糕分开两份
  • 步骤 5/7
    涂奶油，铺上芒果粒
  • 步骤 6/7
    再把另一片蛋糕铺上，外面涂满奶油，没有裱花台，手法不熟，天气又热，真是个技术活。
  • 步骤 7/7
    芒果片卷成花，芒果粒装饰旁边
小贴士

裱蛋糕时最好在空调房操作。

发布于 2023-07-14
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