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榆钱窝窝头
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忌戮透蠢瘸

又是一季春来到柳絮儿满天飘暧风轻扬桃花红了榆钱儿串上了梢 是谁碰碎了翡翠桥染绿了小村庄牧童换上了新衣裳黄鹂也笑弯了腰

榆钱，在小学课文里就见过了，一直到去年，我才第一次吃到榆钱，做美食最大的乐趣是，你可以把自己想吃的找来食材做成美食吃，吃榆钱没有野菜的那种涩味，是一种清香淡淡的甜的口感，都说现在的孩子挑食，做成窝窝头之后，璐璐和她的同学都能吃好几个。

食材
小麦面粉 200g
玉米面 500g
榆钱 500g
小苏打 4g
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    榆钱儿用清水清洗干净
  • 步骤 2/12
    清洗之后放进大盆里
  • 步骤 3/12
    加入食盐
  • 步骤 4/12
    小苏打用清水化开
  • 步骤 5/12
    玉米面和面粉放进榆钱盆里。我只放了很少的面粉，这样可以稍细腻一些
  • 步骤 6/12
    小苏打水慢慢地倒进榆钱盆里，仔细地拌匀
  • 步骤 7/12
    完全拌好之后饧二十分钟
  • 步骤 8/12
    开始捏窝头了，怕沾手的话，可以在手上蘸点凉水。大拇哥按住中心，围一圈形成窝头状
  • 步骤 9/12
    这是正面。
  • 步骤 10/12
    做好其余的窝头坯
  • 步骤 11/12
    全部做好之后，起锅烧水，水开后把窝头放进笼屉，中火蒸20分钟
  • 步骤 12/12
    很美味的窝头哦
小贴士

窝窝头里也可以不加面粉，加面粉是为了让使细腻一些。

发布于 2022-05-07
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