Name: 比葱油饼还好吃的#芹菜窝窝头
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 小米面 1杯; 黄豆面 1杯; 玉米面 1杯; 面粉 2杯; 芹菜 1把; 葱油 2勺; 小黄瓜 半小碗; 云南辣酱 2勺

比葱油饼还好吃的#芹菜窝窝头

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帖传说书酒风

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每当这个季节就想起家乡的榆钱窝窝头，但是我居住的城市没有榆钱，用春天嫩嫩的芹菜代替，味道也很不错，诀窍是加了两勺葱油，蘸料是小黄瓜辣酱，非常特别

食材

小米面 1杯

黄豆面 1杯

玉米面 1杯

面粉 2杯

芹菜 1把

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

芹菜洗净，焯水
步骤 2/13

挤去水份，切碎
步骤 3/13

所有面粉拌在一起
步骤 4/13

加入芹菜和葱油，可以放稍许盐调味
步骤 5/13

加温水，和面，水要分多次加入，以免一次加太多面团太软
步骤 6/13

面团醒10分钟，搓成长条，切段
步骤 7/13

捏成窝窝头
步骤 8/13

上锅蒸20分钟
步骤 9/13

准备蘸料，小黄瓜切碎
步骤 10/13

加入云南辣酱，也可以加老干妈
步骤 11/13

稍凉，窝头加入小黄瓜辣酱
步骤 12/13

如图
步骤 13/13

如图

小贴士

葱油的熬法请参照#我用一个小时熬这碗葱油面#嫌麻烦也可以橄榄油替代

发布于 2018-12-31

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