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镜面乳酪蛋糕
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楚楚可人filament

这是为老公过生日做的，第一次做镜面居然还很成功。有木有很漂亮？这款蛋糕做法简单，成功率很高，比较适合菜鸟！真的很好吃！

时间:1-2小时
食材
奶油奶酪 170g
牛奶 50ml
淡奶油 150ml
小蛋糕 3个
酸奶 100ml
吉利丁片 2片
糖 50g
草莓 适量
QQ糖 70g
胶皮糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    吉利丁片用凉白开泡软。取出。
  • 步骤 2/17
    奶油奶酪加20毫升牛奶隔水加热，搅拌无颗粒。
  • 步骤 3/17
    30毫升牛奶加吉利丁片隔水化开。
  • 步骤 4/17
    奶酪糊中加酸奶和晾至微温的吉利丁液。拌匀。
  • 步骤 5/17
    小蛋糕切片。
  • 步骤 6/17
    铺在烤盘底部。（6寸活底模）
  • 步骤 7/17
    淡奶油加糖。
  • 步骤 8/17
    打成7成发。
  • 步骤 9/17
    加入奶酪糊。
  • 步骤 10/17
    搅拌均匀。
  • 步骤 11/17
    弄平。放冰箱冷藏3小时。
  • 步骤 12/17
    QQ糖加30毫升凉白开水。
  • 步骤 13/17
    微波炉高火30秒。
  • 步骤 14/17
    晾凉倒入冷藏的乳酪蛋糕中。放冰箱冷藏2小时。
  • 步骤 15/17
    用吹风机吹一下，取出。
  • 步骤 16/17
    草莓洗净切开。
  • 步骤 17/17
    装饰好，边上放的胶皮糖。
小贴士

QQ 糖用的菠萝味的。喜欢什么颜色就选不同口味的QQ糖吧。

发布于 2024-07-04
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