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面包机自制肉松
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静若繁花成

现在的食品安全真心的让人担心呢，为了宝宝的健康，为了我们脆弱的身体，咱必须得上，撸上袖管，这款美味的肉松就这么华丽丽的登场了！

制作：东菱面机包，3个果酱程序

成品：出水肉270克，成品248克，如此高产

时间:1-2小时
食材
精选脚后腿肉 350
料酒 15g
大葱 10g
桂皮 5g
姜 10g
盐 3g
生抽 5g
植物油 15g
糖 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    肉切约3cm 宽的肉块，热水放入，肉块，姜，料酒，桂皮，飞出血沫，再煮30分钟左右（我用的是炒菜的锅）
  • 步骤 2/6
    肉放冷一些后放进内外两层的保鲜袋中，用擀面棍对它进行敲打肉丝分开
  • 步骤 3/6
    肉丝敲打后的程度
  • 步骤 4/6
    把肉丝放入面包桶，放入盐，糖，植物油，用面包机的果酱程序，进行烘烤，我的进行了三个程序（可以自行根据个人肉的含水量自行进行调整）
  • 步骤 5/6
    倒入烤盘平铺，晾冷
  • 步骤 6/6
    密封装罐（请尽快食用，因为是自制的，没有防腐剂）
小贴士

小贴士：肉松在烘烤的过程中可以用筷子翻搅一下，可以使肉松再加蓬松

发布于 2025-01-01
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