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曲奇饼干
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一辆misfortune

元旦在家呆着没有什么事儿就做了点儿饼干给大舅家的小妹，小妹还不到两岁所以我想让她吃得更健康一些，自己在家做的饼干没有防腐剂吃起来会更健康。

食材
低筋面粉 420g
糖粉 105g
黄油 210g
鸡蛋 90g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好材料
  • 步骤 2/13
    将黄油切成小块放在室内将其软化
  • 步骤 3/13
    在软化好的黄油中加入糖分
  • 步骤 4/13
    用打蛋器将黄油打发至乳白色变得膨胀
  • 步骤 5/13
    将鸡蛋打散，分次加入打发好的黄油中，每一次加入鸡蛋都要将其充分与黄油混合均匀
  • 步骤 6/13
    最后打好的黄油糊
  • 步骤 7/13
    将低筋面粉过筛到打好的黄油糊中
  • 步骤 8/13
    将其完全混合成面团
  • 步骤 9/13
    将面团装入保鲜袋中放入冰箱中冷藏30分钟
  • 步骤 10/13
    将面团取出，将其擀成1厘米左右厚面饼饼
  • 步骤 11/13
    用模具切割好饼干胚子后，将其放入铺有油布得烤盘中
  • 步骤 12/13
    将整理好的饼干胚子放入到预热好的烤箱中，160度，上下火，烤制10到15分钟
  • 步骤 13/13
    烤好的饼干将其完全晾凉后放到密封的容器中储存即可
小贴士

1.黄油放在室内软化即可，不要将黄油软化成液体

2.可以根据自己的喜好将饼干的厚度进行调整，同时也要调整烘焙的时间

3.刚和好的面团会有些软，所以要放到冰箱冷藏一会儿，但时间也不要过长不然面团会很硬很难整形

发布于 2025-01-17
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