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小象乐园饼干
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娇柔composite

阿菇一直很喜欢小象,觉得小象特别的可爱。阿菇不怎么做烘焙,不会做翻糖饼干,也没有太多的装饰工具。于是,阿菇想了办法。大家看,先用小象模具刻出小象的样子,然后,用筷子轻轻的按出小象的眼睛,是不是还挺像的呢?

时间:10-30分钟
食材
黄油 90g
花生酱 2大勺
蜂蜜 1大勺
蛋黄 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将黄油称重,至于室温软化
  • 步骤 2/12
    用打蛋器打发至微微发白,加入花生酱和蜂蜜
  • 步骤 3/12
    继续打发混合均匀,慢慢分次倒入一个打散的蛋黄,混合完毕
  • 步骤 4/12
    称重,筛入低粉
  • 步骤 5/12
    用刮刀混合均匀至无干粉状,可以用手稍微整形
  • 步骤 6/12
    在面团上铺上一层油纸,用擀面杖慢慢擀开成3mm之后的面饼
  • 步骤 7/12
    揭去油纸,用模具刻出形状
  • 步骤 8/12
    将边角料反复操作,把饼干都刻好,排在放了油纸的烤盘中
  • 步骤 9/12
    用圆头的筷子轻轻的在眼睛部位戳一下
  • 步骤 10/12
    把准备好的饼干放入烤箱中,中层
  • 步骤 11/12
    提前预热烤箱,设置为上下管170度,初始12分钟,调制成上下管热风模式
  • 步骤 12/12
    出炉后冷却即可
小贴士

面粉的吸水性可能有所不同,面团不能太湿会很粘,太湿可以增加点面粉量

发布于 2022-05-10
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