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粉红小猪佩琪饼干
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灸哑谎祭缴

动画片小猪佩琪深受小朋友们的喜爱,俺家小家伙也是非常喜欢这个动画片,一百多集的动画片也反复看了好几遍了,对话都能记住了。前几天带他去超市,看到超市卖的小猪佩奇的饼干,非要买。我答应他亲自给他做。答应了就必须要做到,赶紧买了模具,动手做起来。这个饼干是曲奇的配方,为了有点粉红小猪的意思,稍微加了一点点红曲粉。做好的饼干小家伙喜欢的不得了,拿这一个个排队玩,吃起来也是没够,我都是给他规定吃几块,他自己拿出来指标内的一口气吃完,然后继续给佩琪和乔治排队。

时间:10-30分钟
食材
低筋粉 100g
黄油 40g
蛋液 25g
糖粉 30g
红曲粉 1/4小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    低筋粉和红曲粉都放入网筛里混合
  • 步骤 2/12
    过筛让其混合均匀,也让面粉更松散
  • 步骤 3/12
    黄油切小块软化到用手指可以轻松压扁,加入糖粉
  • 步骤 4/12
    打蛋器低速搅打至发白,分3次加入蛋液,每次都要等蛋液全部吸收再加下一次
  • 步骤 5/12
    蛋液全部加入并搅打至吸收
  • 步骤 6/12
    筛入面粉
  • 步骤 7/12
    轻轻揉成面团,盖上保鲜膜,低温饧1--2小时.现在气温低,我就放厨房饧了,如果气温高要放冰箱冷藏
  • 步骤 8/12
    饧好的面团擀成厚度约3毫米的片,然后用模具成形
  • 步骤 9/12
    做了乔治和佩琪,剩余的料做了点小花朵
  • 步骤 10/12
    烤箱上下火150度,预热完成后烤15分钟
  • 步骤 11/12
    烤好的饼干
  • 步骤 12/12
    用菠菜粉另烤了一盘圣诞树,也来点节日气氛
小贴士

红曲粉不要放太多,否则颜色会很深,就不是粉色了。

发布于 2022-04-27
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