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熊猫面包
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一雷二闪

熊猫面包，造型QQ，旨在讨好儿子。面包松松软软的，儿子吃得快快乐乐的。

时间:1-2小时
食材
高筋粉 250g
酵母 5g
鸡蛋 30g
白糖 40g
色拉油 30g
QQ糖 8粒
蛋液 30g
盐 3g
水 40g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    盆中倒入酵母，用温水溶化；倒入高筋粉混合，再加入色拉油、盐、鸡蛋、白糖，搅拌均匀，揉至扩展阶段；
  • 步骤 2/7
    将揉至扩展阶段经过基础发酵发至两倍大；
  • 步骤 3/7
    将经过基础发酵的面团，切割滚圆，醒发；
  • 步骤 4/7
    醒发后面团分成大团（50g），小团(10g)
  • 步骤 5/7
    将滚圆面团排进烤盘，排成熊猫头形状进行后发；
  • 步骤 6/7
    二发后在面团上刷蛋液，预热烤箱200度，烤20分钟；
  • 步骤 7/7
    出炉后点缀上QQ糖装饰。
小贴士

1、注意酵母不能直接接触糖或盐；

2、烤好的面包，放凉（有少许温度）后可入保鲜袋保存。

发布于 2022-03-11
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