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香菇鸡丁
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褐次话安接

今天看到儿童营养菜谱的活动又延长了，心里很开心，因为之前自己理解有误，误以为是只能上三元以内的菜肴，于是很多肉菜都压在电脑里了，这下终于可以全部发上来了。

家里的家基本以家常为主，食材简单，步骤也简单，可味道却不打折的哦！

家有两个宝贝儿子，其中一个还是肉食动物，最爱的是鸡肉，所以我们家餐桌上最常出现的就是鸡肉了。

营养学家建议，要多吃白肉，鸡肉含有丰富的维生素C，鸡油是不饱和脂肪，容易吸收；同时鸡肉可增强身体对外抵抗力。

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 300g
鲜香菇 200g
油 适量
盐 适量
青椒 1个
红椒 1个
蒜头 适量
生姜 适量
蚝油 适量
料酒 适量
生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡腿洗净去骨后切丁，用生抽、蚝油、黑胡椒粉、生粉抓匀。
  • 步骤 2/7
    洗净的香菇和青红椒切丁（家里小孩不吃辣的可以将细椒改成没辣味的菜椒）
  • 步骤 3/7
    生姜和蒜头切碎。
  • 步骤 4/7
    坐锅热油，下鸡腿丁略煎，待底部微黄时翻面再煎至微黄，铲起备用。
  • 步骤 5/7
    锅内留底油，下姜蒜末煸香。
  • 步骤 6/7
    倒入香菇和椒丁，翻炒至香菇软，用食盐和蚝油调味。
  • 步骤 7/7
    倒入鸡腿丁翻炒均匀，加盖焖2分钟即可。
小贴士

1、家里小孩不能吃辣的请将辣椒改成菜椒；

2、香菇要炒至全熟；

3、第六步请在倒入鸡腿丁之前将香菇的味调好，因为鸡腿丁已经事实调好味了。

发布于 2023-07-13
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