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黑芝麻咸香饼干
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近视ruthless

这是一款咸味的小饼干，适合不爱糖的亲们。饼干很香脆，作为白领一族的零食也不错哦。昨晚用了TO5438烤箱来烤，热风循环，如果不响不跳闸的时候确实是不错的，昨晚吓死我了，我很怕黑的。

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 150克
黄油 30克
鸡蛋 1个
细砂糖 20克
炒熟的黑芝麻 20克
盐 1/2小勺
牛奶 20克
泡打粉 1/2小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    低筋粉，泡打粉，盐混合过筛到一个深盘里。然后加入细砂糖，以及软化的黄油，用手揉搓成粗玉米粉状。
  • 步骤 2/8
    然后加入全蛋液。
  • 步骤 3/8
    再加入牛奶，用手揉成面团，揉至表面光滑即可，不要揉太久。
  • 步骤 4/8
    倒入炒熟了的黑芝麻，继续揉1分钟左右，揉均匀。
  • 步骤 5/8
    用保鲜袋盖好，静置30分钟。
  • 步骤 6/8
    将面团擀制成2mm的薄片，然后切成小方块，放入垫了吸油纸或硅胶垫的烤盘上。
  • 步骤 7/8
    烤箱180度上下火，热风循环，预热后放入中层，烤20分钟左右。
  • 步骤 8/8
    表面金黄即可出炉，冷却后密封保存。
小贴士

1、由于不同牌子的面粉吸水量不同，所以牛奶的量可以适当调节，逐点加入至面团湿度刚好就行。

2、这饼干也可以用饼干模具印出小块，不需要切的哦。

发布于 2022-09-29
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