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双色薯泥花
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伊人淡雅泪裴

这次把山药泥用模具做成花朵的形状，再配上紫色的紫薯泥，两种口感都很好呢，配在一起也很好看，就是照片拍的不是太满意，要知道这个山药泥我都拍了N回了，每次都有这样或那样的不满意，这次算是比较好的一次了，发上来吧。

食材
铁棍山药 300g
紫薯 200g
蓝莓酱 30g
白糖 适量
炼乳 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备需要的食材。
  • 步骤 2/12
    紫薯去皮切块。
  • 步骤 3/12
    铁棍山药去皮切块。
  • 步骤 4/12
    入锅蒸熟，大概要蒸30分钟左右。
  • 步骤 5/12
    蓝莓酱用少量的开水化开，备用。
  • 步骤 6/12
    蒸好的紫薯用工具压成泥。
  • 步骤 7/12
    加入适量的炼乳拌匀。
  • 步骤 8/12
    蒸好的山药用工具压成泥。
  • 步骤 9/12
    放入白糖和炼乳拌匀。
  • 步骤 10/12
    取适量的薯泥填入花型模具中。
  • 步骤 11/12
    压实脱模，做好的紫薯泥和山药泥。
  • 步骤 12/12
    分别淋上炼乳和蓝莓酱。
小贴士

加入炼乳是为了调整薯泥的稀稠程度，一点点的加入，别加多了。

把山药去皮的时候一定要带手套，要不然山药的粘液粘到手上，手会很痒的。

发布于 2024-08-04
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