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哈雷蛋糕
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烂自安家掣

甜点,很甜蜜。它就像是生活中最好的调味剂之一,在非常纷繁的日子里,它也能给人以慰藉。

哈雷蛋糕因外形像哈雷彗星而得名,之所以说它重口味,是因为糖油的分量都挺大的,是重油蛋糕的一种。

街边巷角的糕点店里,卖的最多的也是这一种蛋糕。它还可以变化出不同口味的哈雷蛋糕,各种干果,如花生、芝麻、松仁、腰果、葡萄干、蔓越莓干,以及种种水果,膨得鼓鼓的蛋糕,远远的,就能闻到一丝丝挑逗人的味蕾的浓香。

或是一个人看书,或是一个人静静的发呆,或是和三两朋友,一杯浓的化不开的热咖啡,尝着甜品,享受这温暖惬意的午后时光。

哈雷蛋糕的制作过程用时只有短短5分钟,因此,在制作面糊之前,要记得先预热烤箱啊~~

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
50g
泡打粉 3g
色拉油 100g
1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    首先200度预热烤箱。 鸡蛋放入碗中,加入糖打散至糖融化
  • 步骤 2/6
    加入色拉油,用电动打蛋器打至乳化
  • 步骤 3/6
    面粉加泡打粉、盐拌合后筛入
  • 步骤 4/6
    手动打蛋器拌合均匀无颗粒
  • 步骤 5/6
    蛋糕糊比较粘稠,利用刮刀将面糊装入纸杯7、8分满即可 烤箱中层190度,时间15分钟左右
  • 步骤 6/6
    成品
小贴士

厨房小语:1、哈雷蛋糕的制作过程很短,一开始就要预热烤箱,这样预热制作两不耽误。高10度预热是为开烤箱门时的降温所准备的。

2、烤制时间依据自家的烤箱而定

发布于 2022-04-27
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