夏季除了西瓜、冰淇淋之外,最受欢迎的就是慕斯啦,入口即化,还有些冰淇淋的口感,水果味的慕斯吃起来还有层次分明的清新感。
1.吉利丁片一定要隔热水融化哦,不能直接放在火上直接融化,否则会影响吉利丁片的效果哦
2.淡奶油只要稍微打发有纹路就好,否则会影响口感哦
3.在最后步骤如果加入火龙果慕斯液的时候如果有些凝固,可以隔热水稍稍融化一下就好
4.蛋糕底可以用戚风蛋糕底也可以用海绵,甚至可以用奥利奥或者消化饼底,都是看自己的口味变换哦